Je commente cette recette
35min
Facile
Budget moyen
Galette des rois avec biscuits roses de Reims et poudre d"amandes.
Ingrédients (8 personnes)
-
125g de sucre
-
3 œufs
-
1 jaune
-
100g de beurre
- 100 g de poudre de biscuits rose de Reims
-
100g de poudre d'amandes
-
2 pâtes feuilletées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients (farine, poudre d'amande et de biscuit, beurre ramolli, sucre, 3 oeufs)
Étaler l'appareil obtenu sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm. Mettre la fève.
- 2
Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 c à c de lait ou d'eau et mouiller le tour de la pâte. Couvrir l'ensemble avec la 2ème pâte et bien coller les bords. Dorer la galette avec le mélange de jaune d'oeuf et dessiner avec la pointe d'un couteau le motif souhaité.
Cuire à 200° environ 20min.
Commentaires