Une recette facile de pain aux céréales à réaliser avec une machine à pain.
Ingrédients
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1 c. à s. d'huile
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1 sachet de levure de boulanger
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1 c. à s. de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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320 ml d'eau à 20°c
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500 g de farine aux céréales
Matériel
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Machine à pain
Préparation
Verser dans la cuve de la machine a pain l'eau, l'huile puis la farine par dessus.
Mettre dans un coin le sucre et dans l'autre le sel.
Former un puits pour déposer la levure au centre.
Choisir un programme normal (pétrissage, levage, cuisson).
Conseils
Le programme normal est conseillé, mais cela fonctionne aussi avec le programme turbo en réglant sur 700g.
Ce pain se déguste tout au long de la journée : avec de la confiture de fraises maison le matin, pour saucer une chakchouka le midi ou pour un velouté de cèpes le soir.
Il se conserve plusieurs jours à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Pour éviter qu'il ne sèche trop vite, rangez-le dans un sac en toile ou à défaut entourez-le d'un torchon. Coupez vos tranches de pain à la dernière minute.
