Si vous ne pouvez pas vous décider entre faire du pain ou une brioche, faites cette recette! :) Optez pour un bain brioché !
Ingrédients
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1 oeuf à température ambiante
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1 pincée de sel ou sel fin
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450 g de farine
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1 cube de levure de boulanger
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45 cl de lait
Préparation
- 1
Prélever 1 c à s de lait et la mettre dans un petit bol avec la levure.
- 2
Ajouter tous les autres ingrédients ensemble puis bien mixer pour former une pâte. Ajouter la levure et re-mélanger.
- 3
Laisser reposer la pâte pendant 1/2 - 1h à 30-35°C ou pendant 1-2h à température ambiante jusqu'à doublement de la pâte.
- 4
Façonner la pâte puis la laisser se reposer encore une fois jusqu'à ce quelle soit doublée en volume.
- 5
Mettre au four pendant 1/2heure a 180°C ou jusqu'à ce que la brioche soit bien cuite (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau a beurre propre. S'il ressort propre, la brioche est cuite, s'il y a de la pâte dessus, la cuisson n'est pas terminée.)
- 6
Laisser le pain tiédir et déguster!
