Pain farci façon pizza

Avec un couteau cranté, couper le haut du pain pour obtenir un chapeau. Avec la pointe, retirer la mie en formant un cercle à 1 cm du bord.

Déposer la sauce tomate au fond du pain, la mozzarella, le chorizo, les oignons et poivrons émincés. Recouvrir de balisic puis ajouter la saucisse coupée en rondelles, rajouter de la sauce tomate, de la mozzarella et du cheddar râpé.

Remettre le chapeau du pain, déposer une planche à découper sur le dessus et laisser appuyer pendant 30 minutes pour l'aplatir.

Ajouter ensuite du fromage râpé et des tranches de chorizo sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 180°C.