• Connexion
  • Inscription
Pain perdu à l'ananas
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Pain perdu à l'ananas
Vidéo suggérée Délice d'épluchures de pomme Video 1 sur 15
Pain perdu à l'ananasPain perdu à l'ananas@ 750g Imagination
Icone flèche
Pain perdu à l'ananas
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de TABARY JOFFREY
Par TABARY JOFFREY

Ce sont des tranches de pain moelleuses avec des rondelles d'ananas caramélisées et une sauce caramel. Un régal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fleurette25 cl de crème fleurette
  • 1 petite boîte d'ananas au sirop
  • Rhum brun10 cl de rhum brun
  • Beurre60 g de beurre
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Eau2 cuillères à soupe d'eau
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait30 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre
  • 1/2 baguette de pain de la veille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Dans un saladier, casser les oeufs y ajouter le sucre vanillé, mélanger et ajouter le lait.


    - Couper le pain en tranches.
    - Egouter l'ananas.
    - Dans une casserole mettre le sucre, l'eau, le jus de citron et laisser cuire le caramel jusqu'à la couleur souhaitée, ajouter la crème liquide hors du feu, mélanger et réserver.


    - Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre.


    - Tremper les tranches dans le mélange, les mettre dans la poêle chaude, les faire dorer des deux côtés et réserver sur un papier absorbant.


    - Mettre dans une poêle avec un peu de beurre, les rondelles d'ananas y ajouter le sucre et laisser caraméliser.


    - Ensuite verser le rhum et faite flamber.


    - Dresser sur un plat le pain perdu et l'ananas, napper légèrement de caramel et servir tiède.

Conseils

Bien mélanger le caramel lors de la cuisson.
Vous pouvez déguster le pain perdu avec un sorbet vanille ou rhum raisin.
Commentaires
Idées de recettes