Comment faire un dessert super simple et délicieux avec des vieilles brioches ou du pain rassis
Ingrédients (8 personnes)
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100 g de sucre
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75 g de beurre
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150 g de chocolat noir
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50 cl de crême fleurette
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4 œufs
- 5 croissants, ..5 brioches de la veille, ou une dizaine de tranches de pain sans croûte
Préparation
Beurrer le plat à gratin, couper les croissants (brioches-pain) en triangles
faire fondre le chocolat avec le sucre, la crême et le beurre au micro ondes 2 min ou bain-marie
Remuer jusqu'à bien lisse
Battre légèrement les oeufs et ajouter au mélange, rebattre jusqu'à obtention d'un mélange bien crêmeux
Mettre le"pain" dans un plat à gratin en se faisant se chevaucher couvrir de la sauce chocolatée en appuyant avec une cuillère pour être sûr que tous les morceaux sont bien couverts laisser macérer une journée ou une nuit! cuire à 180° entre 25 et 30min
Servir avec de la crême fouettée et un peu de sucre impalpable
Conseils
Se consomme chaud, tiède ou froid..je le préfère personnellement chaud en hiver et froid en été..
