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Vous regardez : Pain de campagne perdu au Grand Marnier
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35min
Facile
Bon marché
Par Grand Marnier
J'adore ces moments entre amis qui s'éternisent. Le déjeuner fini, on en profite pour refaire le monde, le temps passe et... l'heure du goûter arrive. Peu importe, car avec ma prodigieuse recette de pain perdu au Grand Marnier, vous ne serez jamais pris de court.
Ingrédients (6 personnes)
- 7 cl de liqueur Grand Marnier
- Mettre 5g de beurre et 5g de sucre par tranche dans la poêle au moment de la cuisson
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60g de sucre
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4 œufs moyens
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20 cl de crème
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20 cl de lait
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Tranches de pain de campagne (180g environ)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez le lait, la crème, le sucre, les œufs et la liqueur Grand Marnier® au fouet ou au mixer.
- 2
Trempez les tranches de pain. Le plus longtemps vous les trempez, plus moelleuses elles seront, puis égouttez-les.
- 3
Faites revenir le beurre et le sucre dans une poêle. Puis, disposez les tranches de pain sans les chevaucher.
- 4
Laissez cuire à feux doux jusqu'à ce que les tranches de pain prennent une belle couleur dorée. Retournez-les et répétez l'opération. Servez bien chaud.
Conseils
Le conseil de Nicolas
Ne prenez pas un pain trop alvéolé, trop moelleux, ni même au levain (trop acide) car il manquera de tenue quand vous le cuirez. Il n'en sera que plus moelleux à la cuisson car il absorbera plus de liquide et ne se désagrégera pas. La note de Grand Marnier en fin de dégustation amènera de la légèreté à ce plat grâce aux arômes d'orange.
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