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20min
Très facile
Bon marché
Très bon plat de fruits de mer simple à préparer.
Ingrédients (6 personnes)
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1 pincée de sel
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6 tours de moulin a poivre
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1/2 verre de muscadet
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1 cuillère à soupe de persil haché
- 3 gousses dail hachees
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300 gr de beurre demi-sel
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1 echalote
- 6 douzaines de palourdes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Battre soigneusement à la fourchette jusqu'à absorption totale du muscadet tous les ingrédients exceptés le palourdes..
Ouvrir les palourdes crues, egoutter ; puis farcir la valve conservant la chair avec le mélange préparé ci-dessus.
Placer à four chaud pendant 10min au maximum .
Conseils
cette recette peut etre utilisée pour la préparation d'amandes de mer, moules , pétoncles ...
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