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Patates douces au chèvre
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Par André

Etaler une 1ère couche de patates dans un plat à gratin puis étaler dessus tout le fromage puis terminer par le reste des patates. Salez et poivrer, puis ajouter la crème fraîche et le lait que vous videz jusqu'à mi-hauteur du plat.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Patate douce1 kg de patates douces
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Lait1 l de lait
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Pelez les patates, les couper en tranches fines réserver puis couper en tranche une bûche de fromage de chèvre.

Conseils

Au bout de 25 mn de cuisson à 200 °recouvrir d' une feuille de papier allumininium le plat afin de terminer la cuisson sans bruler.

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