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Vous regardez : Patates douces aux épices
Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Par Emilie du blog Casseroles et claviers
Pour accompagner vos viandes ou poissons.
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de patates douces
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1 c. à c. de sumac
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3 c. à s. d'huile d'olive
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Fleur de sel
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1 c. à c. de cumin
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2 c. à c. de graine de coriandre concassées
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2 brins de thym frais effeuillés
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1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four th. 7
Epluchez les patates douces. A l'aide d'une mandoline (ou au robot avec la lame à émincer), coupez les en fines rondelles. - 2
Dans un saladier, mélanger les rondelles de patates douces avec tous les autres ingrédients sauf le sel. Mélanger bien afin d'enrober toutes les rondelles d'épices et d'huile. Disposez les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. L'idéal est d'avoir une seule couche de rondelles.
- 3
Faites cuire 15 à 20 minutes en retournant les rondelles de patates douces en cours de cuisson. A la sortie du four, parsemez de fleur de sel.
Servez avec un poisson grillé ou une viande blanche grillée.
Conseils
Bon appétit !
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