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Patates douces rôties, sauce yaourt et herbes fraîches
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Patates douces rôties, sauce yaourt et herbes fraîches
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette toute simple qui demande peu de préparation. La cuisson prend un peu de temps mais ne demande pas de surveillance, ce qui vous laisse le temps de faire plein d’autres choses.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce4 patates douces (petites)
  • Yaourt grec2 yaourt grec
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Citron vert1 citron vert
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et brossez les patates douces, séchez-les puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

    Piquez-les de quelques coups de fourchette.

  2. 2

    Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

    Pendant ce temps, versez les yaourts grecs dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

    Ciselez la ciboulette et réservez.

  4. 3

    Quand les patates douces sont cuites, fendez-les puis servez-les avec la sauce au yaourt, le citron vert coupé en quartiers et la ciboulette ciselée.

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