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Pâte à cigarette ou tulipes aux amandes
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La recette des tuiles aux amandes pour faire aussi des tulipes pour mettre vos glaces et sorbets...

Ingrédients

10 personnes
  • Amande100 g d'amandes hachées ou 100 gr d'amandes effilées
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine20 g de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Arôme de vanille1 trait d'arôme de vanille

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Mélanger le sucre et les amandes


    - Ajouter l'oeuf et le blanc d'oeuf


    - Ajouter l'arome vanille. Bien mélanger.


    - Ajouter la farine.


    - Disposer des petits tas du mélange sur la plaque de cuisson.


    - Aplatir les petits tas avec une fourchette mouillée.


    - Mettre au four à 190°C.


    - Sortir du four et former pour faire des tuiles ou des tulipes...


     


     


     
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Lorsque la tuile est brune et le centre encore blond, la tuile est cuite.
- Former vos tuiles à chaud sinon il sera trop tard et elle cassera...

Nutrition

120kcal6% AR*
3.8 gprotéines8% AR*
11.7 gsucres5% AR*
5.9 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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