Des pavés de saumon parfaitement cuits en très peu de temps, grâce au Airfryer ! Avec la technologie du Airfryer, les pavés de saumon cuisent avec peu de matière grasse et restent bien juteux, grâce au fait qu'on les fait cuire sur leur peau. Cette dernière permet au poisson de garder son jus et l'empêche de dessécher pendant la cuisson. L'autre avantage du Airfryer, c'est que l'odeur du saumon ne se dégage pas pendant la cuisson, contrairement à une cuisson traditionnelle à la poêle. Ces pavés de saumon sont parfaits comme plat, accompagnés avec des pommes de terre vapeur ou une belle salade verte.
Ingrédients
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4 pavés de saumon avec la peau
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1 c. à s. d'huile d'olive
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4 pincées de sel ou sel fin
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1 tour de moulin de poivre noir
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1 c. à s. de ciboulette ciselée pour la finition (facultatif)
Matériel
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Airfryer
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Pinceau
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Spatule coudée
Préparation
- 1
Déposez les pavés de saumon dans le panier du Air Fryer, côté peau en dessous.
- 2
Badigeonnez la surface des pavés avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
- 3
Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes.
- 4
Une fois les pavés cuits, retirez-les délicatement du panier à l'aide d'une spatule et déposez-les sur une assiette de service.
- 5
Saupoudrez avec un tour de poivre du moulin et de la ciboulette ciselée. Servez aussitôt, chaud.
Conseils
Pour encore plus de saveur, vous pouvez enduire les pavés de saumon avec de la sauce soja en plus de l'huile. Dans ce cas, ne mettez pas de sel, vu qu'il y en a déjà dans la sauce soja.
Le temp de cuisson indiqué dans la recette permet d'obtenir une cuisson à point. SI vous aimez les pavés de saumon moins cuits, faites-les cuire 8 minutes à lieu de 10 minutes. Et si vous les aimez bien cuits, faites-les cuire 15 minutes.
