Ingrédients (4 personnes)
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1 petit bouquet de persil
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1 gousse d'ail
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1 Kub Or ou tout autre bouillon arôme
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20 cl de crème liquide légère (15% de M.G)
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100g de parmesan
- 150g de Provolone piquante
- 150g de Magor (gorgonzola au mascarpone)
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500g de Penne
Préparation
- 1
Cuire les pâtes dans une grosse quantité d'eau avec le bouillon aromatique (Kub Or). Réduire de 2-3 minutes le temps de cuisson des pâtes initialement prévue.
- 2
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
- 3
Râper le Provolone et le parmesan, les mélanger et réserver sur une assiette.
- 4
Couper le Magor en petits bouts, réserver.
- 5
Laver soigneusement le persil et le hâcher avec la gousse d'ail.
Egoutter soigneusement les pâtes. - 6
Prendre un plat allant au four et disposer environ 1/3 des pâtes au fond. Mouiller avec un peu de crème, couvrir avec les fromages et le persil à l'ail, poivrer. Remettre une couche de pâte, crème, fromage, persil, et poivrer. Renouveler encore une fois l'opération.
- 7
Enfourner pour 15-20 minutes environ. En fin de cuisson, placer le plat sous le grill du four pour que le dessus brunisse légèrement, bien surveiller.
