J'adore les pâtes, les crevettes, la moutarde, le parmesan... et si on assemblait tout ça ? Et il me reste un peu de quinoa... pourquoi pas ? Allons-y gaiement :-)
Ingrédients (2 personnes)
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150 à 200g de pennes
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20 cl de crème liquide
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100g de parmesan râpé frais
- 1 ou 2 c à s de moutarde à l'ancienne (en grains)
- Un reste de quinoa cuit
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Du persil ciselé
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Quelques crevettes (ou gambas)
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Du miel
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Poivre noir
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Sel
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Huile d'olive
Préparation
- 1
Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau légèrement salée...
- 2
Pendant ce temps, chauffez la crème liquide à feu doux dans un poêlon et ajoutez-y le parmesan. Mélangez de temps en temps jusqu'à ce que le fromage fonde... Poivrez et ajoutez la moutarde... mélangez et réservez.
- 3
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive, ajoutez les crevettes, et 2 c. à soupe de miel, poivrez... enrobez bien les crevettes et laissez caraméliser à feu moyen 2 minutes de chaque côté... réservez.
- 4
Égouttez les pâtes, mélangez-les avec la sauce parmesan-moutarde, le reste de quinoa et un peu de persil ciselé...
- 5
Réchauffez 2 minutes si nécessaire, et servez avec les crevettes caramélisées...
