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Video 1 sur 16
50min
Très facile
Bon marché
Par Iz du blog Gourmand'Iz
Une recette insolite à servir en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de muscade
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Sel
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Poivre
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2 pincée de poudre de vanille
-
50g de comté râpé
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4 œufs
-
20 cl de crème liquide
- 500g de purée de potimarron ( cuire le potimarron en morceaux à la vapeur et l'éplucher ensuite avant de le réduire en purée)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battre les oeufs en omelette avec la crème liquide.
- 2
Ajouter la purée de potimarron et mélanger.
- 3
Ajouter le comté râpé, sel, poivre, la pincée de muscade et les deux pincées de poudre de vanille. Les pincées doivent être parcimonieuses pour donner un goût fin et subtil au flan sans tomber dans l'écoeurement, le potimarron ayant déjà une saveur légèrement sucrée.
- 4
Répartir la préparation dans des moules et enfourner Th 180 ° pour 20 à 30 mn.
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