Dégustés à la sortie du four, ces petits gâteaux au coeur coulant de caramel au beurre salé sont du plaisir à l'état pur! Essayez-les, vous fondrez vous aussi!
Ingrédients (6 personnes)
-
20 g de beurre
-
1 œuf
-
1 cuillère à café rase de levure chimique
-
½ cuillère à café de gingembre en poudre
-
½ yaourt nature
-
40 g de sucre
- 9 caramels au beurre salé de 10 g chacun ( 90 g )
-
1 grosse poire william bien mûre
-
100 g de farine
- Préparation pour environ 6 gros muffins :
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le gingembre.
- 2
Pelez et épépinez la poire. Détaillez-la en petits dés. Coupez 3 caramels en éclats ( petits morceaux faits avec un grand couteau).
- 3
Dans un deuxième saladier, battez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les dés de poires, les éclats de caramel, le mélange des poudres (farine, levure, gingembre) et le yaourt. Mélangez.
- 4
Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins beurrés, ajoutez un caramel entier dans chaque moule et couvrez du reste de pâte.
- 5
Enfournez à 180°C pour 20 mn.
Démoulez rapidement et servez tiède.
Conseils
Vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d'une boule de glace à la vanille.
