Crêpes natures et crêpes chocolat se superposent pour former un petit gâteau tout simple et délicieusement gourmand ! Un peu de chocolat fondu (ou beaucoup!), quelques chips de crêpes en forme de rose viennent s'ajouter pour le plaisir des yeux !
Ingrédients
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25 g de beurre fondu
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3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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100 g de chocolat noir
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25 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 oeufs
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50 cl de lait
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250 g de farine
Préparation
- 1
Préparez les crêpes : tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel, le sucre fin et les oeufs. Mélangez bien.
Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien la pâte.
- 2
Versez la 1/2 de la pâte dans un autre saladier et mélangez-y le cacao en poudre. Ajoutez un peu de lait si la pâte épaissit de trop. Laissez reposer un peu les 2 pâtes.
- 3
Huilez légèrement la poêle à crêpes, faites-la chauffer et faites cuire les crêpes de chaque côté.
A l'aide d'un emporte-pièce rond ou comme moi en forme de fleur, découpez des petites crêpes dans les grandes.
Superposez-les en alternant les 2 sortes de crêpes.
- 4
Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
Pour les chips de crêpes, roulez des lanières de crêpes pour former une rose, maintenez avec une pique en bois et passez-les 5 à 10 minutes à 200°C. Servez les petits gâteaux avec le chocolat fondu et les petits chips de crêpes.
