Des petits muffins à déguster avec un café ou autre, légers et appétissants...
Ingrédients (8 personnes)
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150 gr de chocolat noir pâtissier
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50 g de sucre en poudre
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150 g de farine
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2 œufs
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1 tasse de lait
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20 g de beurre
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1 sachet de levure
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1 pincée de sel
Pour l'enrobage :
- un peu de chocolat pâtissier, des Speculoos, des vermicelles multicolores, du sucre glace ou autre
Préparation
- 1
Préchauffer four à 200°C
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, monter les blancs en neige... - 2
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, suivit de la farine et la levure.
- 3
Ajouter le lait puis le chocolat et le beurre (fondu ensemble) petit à petit.
- 4
Enfin, ajouter les blancs en neige en prenant garde de ne pas les casser et enfourner...
- 5
Une fois que les petits muffins ont fini de cuire :
-Faire fondre du chocolat et mettre les muffins dedans pour les recouvrir (entièrement ou non) de chocolat.
-Puis, les mettre dans un récipient rempli de Speculoos émiettés, de vermicelles multicolores ou autres... - 6
PS: Une fois cuit, vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir pâtissier par du chocolat blanc recouvert de vermicelles au chocolat, ou par des petits morceaux de fruits coupés fins (fraises, oranges, bananes...)
Conseils
Essayer de prendre des caissettes à muffins les plus petites possibles...
