Pains à déguster chauds ou froids, à emporter en pique-nique ou à proposer lors d'un buffet.
Ingrédients
Pour la pâte
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1 pâte à pain
Pour la farce
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1 blanc de poulet
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2 poivrons
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1 courgette
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1 carotte
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Epices
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Fromage au choix
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1 jaune d'oeuf pour dorer
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Huile
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Râpe
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
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Sauteuse
Préparation
- 1
Coupez le blanc de poulet en tous petits morceaux, rapez l'oignon et l'ail, épluchez et coupez les légumes en petits dés. Faites revenir le tout dans sauteuse. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire doucement. Entre temps, préparez votre pâte à pain et laissez lever.
- 2
Quand les légumes et le poulet sont cuits, n'éteignez pas le feu et ajoutez le fromage que vous laisserez fondre. Etalez la pâte au rouleau et découpez des petits rectangles dans lesquels vous déposerez la farce refroidie. Roulez la pâte 1 ou 2 fois sur elle-même pour fermer le petit pain. Dorez au jaune et faites cuire au four jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Servir chauds ou froids.
Conseils
Pour ma part j'utilise du fromage fondu mais on peut tout aussi bien le remplacer par du fromage rouge ou du gruyère. Je fais ces petits pains quand je pars en voyage pour les manger en cours de route avec les enfants qui les adorent !
