Je cherchais quelque chose à mettre sur ma pizza puis j'ai trouvé ça : pizza au œufs. Un vrai délice cette pizza :)
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ verre d'eau
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½ sachet de levure de boulanger
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3 c. à s. d'huile
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330 g de farine
Pour la garniture
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Gruyère râpé
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Origan
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1 paquet de lardons
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Herbes de Provence
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4 oeufs
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Tomate
Préparation
- 1
Réalisation de la pâte à pizza :
Pétrir la farine avec l'huile, la levure l'eau et le sel. Une fois la pâte bien homogène, la laisser reposer 1h sur un torchon humide. - 2
Après 1h de repos, préparer la sauce tomate en la moulinant au robot avec 2 c à s d'huile et d'origan. Laisser de côté. Faire revenir les lardons à la poêle sans huile, une fois revenus, les mettre de côté.
- 3
Diviser la pâte à pizza en deux parties. Etaler chaque partie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Sur chaque morceau de pâte, étaler la sauce tomate, ajouter les lardons et le reste de la garniture sauf les oeufs. Enfourner 15 min puis casser les oeufs sur les pizzas et remettre cuire 10 min.
- 4
Déguster sans plus tarder !
