Une pizza légère pour l'été en misant tout sur le goût pour ravir les grands amateurs de pizza !
Deux astuces : une pâte croustillante toute fine et du parmesan faible en calories et très parfumé.
Ingrédients
Pour la pâte
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80 g de farine de blé T65 ou farine T55
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50 g de flocons d'avoine
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70 g de farine de sarrasin
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15 g de parmesan râpé
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4 c. à s. d'huile d'olive
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Eau tiède
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1 pincée de sel ou sel fin
Pour la garniture
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Sauce tomate maison
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1 oignon
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Champignon
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Ricotta
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Olive verte
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Copeaux de parmesan
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Roquette
Préparation
- 1
la pâte
Mélangez les farines et les flocons d'avoine. Ajoutez le sel et l'huile d'olive.
Pétrissez en ajoutant petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule homogène.
- 2
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez la de manière régulière (vous pouvez vous servir d'une assiette par exemple).
Préchauffez votre four à 200°C.
- 3
garniture
Garnissez la pizza. J'ai choisi une base de sauce tomate maison mijotée avec un oignon émincé et des olives vertes coupées en rondelles.
Puis des champignons frais émincés et pour finir un peu de ricotta émiettée.
- 4
Mettez votre pizza au four pendant 15 à 20 minutes.
- 5
Une fois cuite ajouter la roquette et les copeaux de parmesan.
Conseils
Bon appétit !
