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Facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Poire pochée et sauce chocolat...
Ingrédients
-
75 g de crème fraîche
-
50 g de sucre
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250 g de chocolat noir haché
-
1/4 l de lait
- Sauce chocolat :
-
500 g de sucre
-
Menthe fraîche
- Poire bien ferme
-
1 l de cidre
Préparation
- 1
Faire chauffer le cidre avec le sucre.
- 2
Éplucher et épépiner les poires.
- 3
Faire chauffer le cidre. A ébullition, pocher les poires en les déposant délicatement dans le sirop.
Ramener à ébullition. Laisser refroidir dans le sirop et égoutter. - 4
Sauce chocolat :
Porter à ébullition le lait, la crème et le sucre.
Hors du feu, verser sur le chocolat, bien mélanger et lisser.
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