Pommes au four crème carambar

Eplucher les pommes et les vider.
Beurrer un plat disposer les tranches de brioche mettre les pommes dessus, dans chaque pomme mettre 12 cuill à soupe de gelée de groseille et une noix de beurre ajouter un peu d'eau vérifier en cours de cuisson.  Faire cuire environ 25 minutes selon la qualité des pommes.

Pendant ce temps faire la crème de carambar, mettre dans une casserole les carambars et faire fondre très doucement lorsqu'ils sont bien fondus ajouter la crème fraîche hors du feu.
Cela doit faire une belle crème
Ensuite napper les pommes servir froid.