Pommes de terre au paprika et aux herbes

Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux, puis chaque moitié en deux ou en trois, afin d'obtenir des quartiers.

Mettez les quartiers de pomme de terre dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, l'ail haché, le paprika, le poivre et les herbes. Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.

Etalez les pommes de terre avec leur condiment sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé en dessous.
Enfournez et faites cuire les pommes de terre environ 50 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Servez aussitôt, chaud.