Caraméliser et savoureux ce mélange d'épices et de saveurs particulières pour le plaisir des papilles!
Ingrédients
-
1 c. à c. de curcuma
-
4 clous de girofle
-
Cardamone en poudre
-
70 g de beurre
-
3 citrons
-
1 mangue
-
1 c. à c. de sucre roux
-
2 c. à s. de sauce soja
-
1 filet de filets mignon de porc
Préparation
Faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir quelques minutes les épices .Ajouter la mangue coupée en morceaux .
Retirer la mangue, faire fondre le reste du beurre et y saisir le filet mignon . Le laisser colorer sur toutes les faces . Ajouter le sucre roux, la sauce de soja et le jus des 3 citrons ( si vous n'en n'avez que 2 , pas de souci ) .
Laisser rôtir 25 mns en arrosant .
Et dégustez à volonté ! Si vous n'aimez pas le sucré salé, essayez quand même , les épices enlèvent pas mal le goût sucré de la mangue pour parfumer juste ce qu'il faut !
Même pour ceux qui n'aiment pas ou ne connaissent pas les saveurs particulières, n'hésitez pas, nous avons fait goûter à plusieurs personnes, tous ont aimé !
Alors, bonne découverte, et surtout bonne dégustation !
