Pot au feu aux diots de Savoie

Piquer les diots à l'aide d'une fourchette
Eplucher et laver soigneusement pommes de terre et carottes. Les couper en deux.
Laver les blancs de poireaux
Eplucher les oignons et les piquer avec les clous de girofle.
Prévoir une cocotte minute de 8 litres, et la remplir à moitié d'eau.
Y plonger les diots et les oignons, puis les carottes, les pommes de terre, et les poireaux.
Saler, poivrer.
Ajouter 3 feuiles de laurier et le thym.
Fermer la cocotte, et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.