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Vidéo suggérée Pudding de pain rassis aux pralines
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Utiliser le pain non consommé en le mettant à la "sauce" Alpine, avec des pralines lyonnaises, des noix de Grenoble, du lait des alpages et du Génépi des Alpes.
Ingrédients (8 personnes)
-
2 œufs entiers
- 10 cl de génépi
- Beurre pour chemiser le moule
-
150g de sucre roux
-
100g de noix de Grenoble
-
1 litre de lait
-
50g raisins secs
- 100g de pralines cassées
-
250g de pain sec
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger le sucre, le lait, les oeufs.
- 2
Verser le mélange sur le pain, ajouter les raisins, les noix, le Génépi et les pralines.
- 3
Laisser reposer environ 1 heure.
- 4
Beurrer copieusement un moule (à cake pour faire des tranches ou plat (5 cm) pour utiliser des emporte-pièces).
- 5
Mélanger la préparation en prenant soin d'écraser tous les morceaux de pain.
- 6
Verser dans le moule.
Cuire environ 45 minutes à 150°C. - 7
Servir froid avec en coulis un simple yaourt nature.
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