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Quiche au boudin et aux pommes d'Île-de-France
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Quiche au boudin et aux pommes d'Île-de-France
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Quiche au boudin et aux pommes d'Île-de-FranceQuiche au boudin et aux pommes d'Île-de-France@ 750g Imagination
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Quiche au boudin et aux pommes d'Île-de-France
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Par Cervia Paris Ile de France

Délicieuse recette à faire découvrir...

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait25 cl de lait
  • Crème fleurette25 cl de crème fleurette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre50 g de beurre
  • 400 g de boudin de Paris
  • Pomme400 g de pommes
  • Pâte brisée1 pâte brisée à dérouler

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes et les tailler en quartier.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire sauter les pommes à feu moyen.

  3. 3

    Tailler le boudin en tranches de 2 cm.

  4. 4

    Mélanger le lait, la crème, les oeufs, y ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

  5. 5

    Étaler la pâte dans un moule beurré, y ranger les pommes et le boudin, puis verser le mélange.

  6. 6

    Mettre au four chaud à 180°C ou thermostat 6 pendant 40 minutes.

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