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Vous regardez : Quinoa au lait de coco
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25min
Facile
Budget moyen
Je ne fais que très rarement du quinoa et jamais en dessert . Alors, pour la première fois, voilà une version classique. Je dois dire que j'ai été agréablement surprise. A refaire.
Ingrédients (4 personnes)
- 200g de coulis de framboise ici surgelé
-
1 mangue
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2 c à s de sucre en poudre
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30 cl de lait de coco non sucré
-
10 cl de quinoa
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Laver le quinoa à l'eau froide. Le mettre dans une casserole avec le lait de coco et le sucre.
- 2
Porter à ébullition puis couvrir et continuer la cuisson à feu doux pendant une quinzaine de minutes.
- 3
Laisser refroidir et repartir dans des moules individuels, ici des moules à muffins que j'ai tapissés de papier film, c'est plus facile à démouler.
- 4
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
- 5
Au moment de servir, peler et détailler la mangue en fine lamelle. Disposer des lamelles de mangue dans l'assiette puis le quinoa et verser dessus le coulis.
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