Ravioles à la crème avec des champignons de paris accompagnés de magret de canard fumé.
Ingrédients
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Poivre
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Noix de muscade
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2 c. à s. de whisky
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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1 oignon
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20 ml de crème fraîche
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8 champignons de Paris
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1 paquet de magrets de canard fumés
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1 paquet de ravioles
Préparation
- 1
Éplucher l'oignon et l'émincer. Peler les champignons et les couper en lamelles.
- 2
Faire chauffer une grande casserole d'eau.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
- 4
Ajouter les champignons et laisser cuire 5 minutes en remuant.
- 5
Ajouter les 2 cuillères de whisky, laisser évaporer puis ajouter la crème.
- 6
Laisser réduire 5 minutes en remuant puis ajouter le sel le poivre et la muscade.
- 7
Lorsque l'eau est à ébullition, plonger les ravioles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Retirer et les égoutter délicatement.
- 8
Les placer dans 2 assiettes chaudes. Napper de la sauce et ajouter les tranches de magret pour décorer. C'est un régal !
