Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue
Entrée très classique avec une touche exotique
Foie gras au melon
Foie gras au melon
Foie gras de canard
Foie gras de canard mulard cuit en terrine au bain marie.
Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes
Escalope de foie gras déglassée au pommeau.
La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne u1
Burger de foie gras
Une belle recette de Ker Cadélac
Foie gras - Pomme - Haddock
Clin d'oeil à la Normandie avec ce foie gras surmonté d'une gelée pommeau-haddock et d'une couronne de pomme granny. Le goût fumé du haddock se marie à merveille av1
Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
Un classique revisté !
Foie gras poêlé sur palet de riz aux girolles
Une entrée très savoureuse, le foie gras fondant se marie à merveille avec le riz et les girolles.
Ballotin de foie gras aux échalotes confites
Un mariage salé sucré divin !
Foie gras au cognac
Recette Facile et excellente.
Foie gras de canard au Sauternes
Foies gras de canard en terrine mi-cuits au Sauternes.
Crème brûlée de foie gras aux figues
Une belle recette pour épater vos convives par Frédéric Berqué, auteur culinaire !
Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache
Un plat de fête avec une saveur toute particulière, de quoi étonner vos convives !
Foie gras mi-cuit aux figues recette facile
On s'imagine, souvent à tort, que réaliser sa terrine de foie gras est réservé aux cordons bleus. Pourtant c'est tout simple !
Foie gras mi cuit "vieux colon des antilles" et son chutney d'ananas
Foie en gras en terrine aux épices de colombo, vanille et rhum vieux accompagné d'un chutney d'ananas frais
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
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