Carpaccio d'aubergines
Un carpaccio de légumes.
Carpaccio de chou-rave aux noisettes
Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.
Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique
L'hiver c'est la saison des oranges et c' est pour cela que je vous propose un carpacccio de thon, recette de mon cru que j'ai testé et qui a beaucoup plu . L'association…
Carpaccio
Préparer un carpaccio maison ... Une recette très facile pour réaliser votre carpaccio, selon vos goûts et vos envies !
Carpaccio de thon rouge à la japonaise
Une recette du pays du soleil levant pour amateur de poisson cru.
Carpaccio de filet de saumon au citron vert et à l'aneth
Une petite recette minceur très facile et rapide.
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Salade énergétique
Carpaccio de Saint Jacques, salade de mâche, vinaigrette d'orange sanguine
Tranche fine de noix de Saint Jacques crus servis avec une salade de mâche, assaisonner d'une vinaigrette acidulée. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Carpaccio de mozzarella burrata
un délicieux carpaccio de mozzarella burrata. Le plus important est que cette dernière soit d'excellente qualité: vous ferez des ravages! La Burrata est une mozzarella…
Carpaccio de Saint-Jacques express
Recette fraîche et raffinée qui embellira vos apéritifs et vos entrées!
Carpaccio de Saint-Jacques aux zestes d'agrumes
Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique... Elle est facile et rapide à réaliser, ce…
Carpaccio de bœuf thaï
Un cru-cuit de boeuf plein de goûts, copieux et ultra light
Carpaccio de poivrons et son tartare de tomate au chevre
Une entrée très fraiche aux saveurs estivales.
Carpaccio de Saint Jacques- Kaki et yuzu
Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne une entrée fraîche et légère.
Carpaccio de melon, concombre, féta et menthe
Une recette proposée par Brigitte.
Carpacio de bœuf, mayonnaise vitello au siphon
Une mayonnaise très légère pour réveiller un carpaccio.
Carpaccio de légumes frais
Recette de légumes frais à couper et à assaisonner pour sentir tous leurs parfums
Carpaccio de betteraves aux Pommes de Savoie
Un belle entrée fraîcheur
Carpaccio de noix de Saint Jacques et poires vinaigrette aux algues
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
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