Huîtres chaudes au champagne et algues vertes
Une petite entrée de fête.
Les huîtres au gros bère
Joël MESLIN, conseil culinaire à Montreuil sur Lozon.
Trilogie d"huîtres creuses Arcachon Cap-Ferret
Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Huîtres Marennes Oléron, cacahuètes, miel et sauce soja
Recette suggérée par A. Cirelli et Y. Leclerc -Evénements Culinaires 24 rue Condorcet " 75009 Paris
Huîtres farcies, julienne de poireau et œufs de saumon
Des huitres charnues, passées au four avec un beurre au persil et échalote et une julienne de poireau, et réveillées d'oeufs de saumon au moment du service.
Huîtres à la cheminée
Une recette proposée par L'Huître de Normandie
Huîtres tièdes et courgettes au vin blanc
Une recette de fêteDes huîtres tièdes pour tous ceux qui n'aiment pas les manger crues.
Huîtres gratinées façon Eric Léautey
Une entrée délicieuse. Avec quelques brisures de truffe...voilà une entrée de Fêtes.J'ai adapté la liste d'ingrédients qui était pour 6 personnes à 2 personnes.
Huître Gilardeau, risotto Riso Gallo au broccoli et wazabi, émulsion de jus d'huître
Une recette proposée par David LE QUELLEC du Restaurant Le Pavillon du Cap d'Antibes.
Huîtres chaudes classiques
Huîtres gratinées au four
Huîtres de Saint Vaast à la coque
Une belle recette de Thierry FleuriotLe Grenier à Sel, 61 Mortagne au Perche
Huîtres au camembert
Huitres chaudes au camembert.
Huîtres à l'asperge du pauvre
Huitres chaudes aux poireaux.
Huîtres au jambon fumé et Pommeau
Recette de Joël MESLIN, Conseil culinaire à Montreuil sur Lozon.
Huîtres au Pommeau et foie gras
Isabelle CHAMPAGNE, Le Clos Joli à Bagnoles de l'Orne.
Huîtres de Normandie en gelée
Patrick RAMELET, Auberge du Beau Lieu - Le Fossé - à Forges les Eaux.
Huître de Normandie chaude à la florentine
Fabrice CAZEAUX, Auberge du Président à Cormeilles.
Huîtres d'Arcachon Cap-Ferret panées aux noix du Périgord, crème purée de petits pois à l'estragon et tomates "Raf" cuisinées
Recette de Stéphane Carrade " Chez Ruffet - Jurançon (64)
Huîtres d'Arcachon au beurre de radis roses
Recette de Nicolas Frion