Les oeufs (de poule) font partie des produits les plus consommés en France. Il existe aujourd'hui différentes filières de production d'oeufs, depuis l'oeuf de batterie jusqu'aux oeufs bio, à vous de bien lire les étiquettes. Chaud ou froid, entier ou mélangé, l'oeuf est un très bon apport en protéines, et il est très digeste s'il n'est pas associé à des préparations trop grasses. Loin d'être un aliment banal, l'oeuf est un produit extrêmement technique à travailler. Pour moi, un oeuf à la coque parfaitement cuit est toujours un délice.
Œuf cocotte cuit dans un pain
Amateurs d'œufs, cette recette est faite pour vous. En effet, si vous avez envie de changer de la cuisson des œufs cocotte, vous allez adorer vous servi1
Oeuf mollet facile et inratable
Sage compromis entre l'œuf dur et l'œuf à la coque, l'œuf mollet est une recette facile à faire. Idéal lors d'un brunch1
Scotch egg ou œuf écossais
Des oeufs coque frits originaux avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs de l'Ecosse !
Œufs cocottes aux dés de jambon
Cette recette facile à réaliser est idéale pour les enfants ou comme entrée !
Œufs durs traditionnels
Quand on a envie d'œuf dur, on hésite souvent à se jeter à l'eau. Et pour cause, tous les critères de préparation intr1
Œuf cocotte rouge au jambon
Pour un brunch entre amis : une recette classique d'œuf cocotte revisitée par Amora, onctueuse et savoureuse.
Œufs brouillés à la ciboulette
Une bonne idée pour changer des omelettes, c'est plus crémeux, plus fondant, un vrai régal avec une tartine et une salade!
Œuf mimosa
Une recette rapide que les enfants adorent.
Œufs pochés
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.
Œuf en meurette
Cette recette traditionnelle qui nous vient de Bourgogne est un classique à la carte de nombreux bistrots et une manière gourmande de cuisiner les oeu1
Œuf cocotte à l'emmental de Savoie
Une belle entrée fromagère.
Œuf cocotte et ces mouillettes
Une petite entrée en toute simplicité ....
Œuf marbré au thé
Un petit truc pour égayer les salade et les lunchbox.
Œufs cocotte minute (micro-ondes)
Super ces coquetiers en plastique, idéal pour la cuisson des oeufs au micro-ondes. Je m'en sers lorsque je n'ai pas le temps ou l'envie de cuisiner. C'est rapide, s1
Œufs mimosa pour Pâques
Vous organisez un repas pour Pâques et vous cherchez une idée d'entrée facile à faire avec des œufs ? Ce n'est plus la peine de che1
Œufs montagnards à la Tomme de Savoie
Une belle entrée montagnarde.
Œufs en gelée au jambon
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre
Une recette du Languedoc Roussillon.
Œufs à la coque
Pour petit déjeuner ou repas facile.
Œuf mimosa au piment d'Espelette
Classique mais toujours bon !
