Brochettes de canard à la plancha
Monté sur des branches de romarin ces brochettes originales servies sur un cercle de polenta régaleront vos papilles
Steaks de canard
Ailes de canard, vieil armagnac, vin rouge de Bourgogne, beurre, sel, poivre.
Magrets de canard aux mûres sauvages et pommes de terres sautées
Le canard mis en valeur par une petite sauce sucrée et accompagnée par des pommes de terre sautées.
Filet de canette 'rosé' et asperge blanche vinaigrette Crème fouettée, herbes fraiches
Recette du Chef cuisinier Haberland Cyril
Confit de canard en gratin au chèvre
En plat familial ou individuel, ce gratin épatera vos invités par sa simplicité et son goût.
Magret de canard et sa sauce au miel et oignons rouges
Magret de canard sauté et sa sauce au miel et oignons rouges déglacés au vinaigre de vin rouge. Servit avec des rondelles de pommes de terre rissolées.
Magret de canard au chouchen
Dans un restaurent, j'ai vu sur la carte : magret de canard au chouchen (boisson alcoolisé obtenue par fermentation, déclenchée par du jus de pommes ,du miel dans l'eau…
Canard à l'orange revisité
Un canard confit moelleux et typé, une sauce onctueuse doucement acidulée et une écrasée de ratte du Touquet au léger parfum de noisette pour lier l'ensemble ca vous…
Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du Touquet
Grosse faim ... cette recette permet de réussir la cuisson des aiguillettes de canard et de les garder rosées.
Magret de canard au miel classique
Pour les amateurs de sucré-salé...
Magret de canard au miel et pêches caramélisées
Associer la saveur sucrée des pêches à la puissance du magret !
Cuisses de canard à l'abricot, purée maison
Cuisses de canard cuites avec des abricots secs réduits en sauce pour une note légèrement sucrée salée, accompagnées d'une bonne purée maison.
Canard au Miel et Anis étoilée
Un plat parfait pour les fêtes mais aussi les bon repas en famille.
Yakitori de canard laqué
Les yakitoris sont de délicieuses petites brochettes parfumées japonaises.
Curry Rouge de canard aux litchis
Toutes les saveurs Thaï !
Aiguillettes de canard façon thaï
Une idée originale pour cuisiner des aiguillettes de canard.
Jeunes légumes sautés au wok et émincé de canard
Délicieuse recette de Cyril Lignac tirée du tome 2 de "Cyril Lignac, génération chef".
Canard fumé aux saveurs chinoises
Canard fumé au barbecue (sous cloche) aux saveurs de gingembre, poivre blanc et sésame), accompagné d'une sauce Hoisin pimentée. Cette…
Magret de canard et navets caramélisés
Une recette sucrée-salée pour une alliance délicieuse entre magret de canard, navet et miel.
Canette à l'ananas
Une canette sucrée-salée !
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