Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavot
Une variante du gaspacho traditionnel pour ceux qui n'aiment pas le poivron et le concombre. La pastèque apporte une saveur fruitée et sucrée &1
Soupe génevoise
Soupe suisse de ma grand'mère
Potage froid à l'avocat
Une façon délicieuse d'utiliser des avocats mûrs en laissant chaque convive composer son harmonie de goûts
Salmorejo et Jambon Serrano d'Aoste
Le Salmorejo est une soupe froide à la tomate (non ce n'est pas du gaspacho!) qui est un régal de fraîcheur pour l'été.
Soupe froide de concombre aux crevettes
Recette fraiche et gustative qui m'a faite voyager dans les pays orientaux !
Gaspacho de haricots blancs servi avec des petits légumes & pancetta grillée
Dégustez ce gaspacho en apéro ou en entrée.