Confiture de coing aux épices de Noël ....
Ces gros fruits verts , jaunes et parfumés à souhait quand ils sont murs et qui de marient avec des épices comme la cannelle , le clous de girofle ou encore la badiane…
Très parfumée, l'anis étoilé badiane est l'un des ingrédients qui peut composer le mélange quatre épices qui embaume très bien les viandes blanches. On utilise principalement cette épice dans des préparations sucrées comme par exemple la poire pochée au vin ou dans la préparation de gâteaux.
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Pain d'épices moelleux sans œufs
Un pain d'épices plus que moelleux! C'est juste ce qu'il faut pour Noël!
Papillote d'ananas aux épices
Une papillote originale, colorée et vitaminée.
Madeleine badiane et coque en chocolat
Madeleines avec un mélange de badiane moulue et coque en chocolat au lait.
Trio de pêches à la badiane et au basilic
Une recette fraicheur aux saveurs délicates.
Pommes au miel d'anis étoilé
Entremets à base de pommes à servir chaudes ou tiédes
Lapin au gluhwein
Du lapin, du vin rouge et plein d'épices.
Poire belle Hélène revisitée
Sphère chocolatée accompagnée d'une sauce au chocolat chaude qui va laisser apparaître un coeur de poires pochées aux épices, de streusel et de crème glacée à la vanille…
Jus de pommes aux épices
Jus de pommes, orange, citron, cannelle, badiane et du miel... vous voilà prêts à affronter les froidures de l'hiver !
Bœuf aux oignons et à la badiane
Un boeuf à l'asiatique accompagné d'oignons et parfumé à la badiane.
