Mousseline de carottes au curcuma
Recette proposée par le chef Cyril Lignac
Vous regardez : Réaliser une fleur de carotte
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Langue de bœuf (sauce éric)
Une recette à essayer absolument pour les amateur de langue de boeuf.
Nems au four
Des nems revisités et allégés : roulés dans de la pâte filo et cuits au four.
Parmentier de lieu au curry
Deux petites purées maisons de pommes de terre et carottes se superposent au dessus d'un poisson et de sa sauce au curry.Miam!
Petits pingouins
La marche de l'empereur avec des petits pingouins qui épateront vos convives.
Velouté de choux fleur
Recette légère et savoureuse
Mousse de carotte
Se prépare toute l'année...Peu calorique...Se marie parfaitement avec les volailles.
Papillote de filet de sabre et ses légumes
Recette de papillote de filet de sabre avec sa jardinière de légumes.
Cerclé de truite en papillote sur son écrasé de pommes de terre et carottes du jardin
Parmentier de truite du Jura cuite en papillote à la provencale sur écrasé de légumes du jardin.
Julienne de légumes et sa sauce à la fourme d'ambert
Cette recette accompagnera avec merveille une viande, un poisson !
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