Tourte des bois aux 2 pommes, champi' et foie gras
Une recette des bois pour un Automne en beauté...
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Risotto aux cèpes et au foie gras pour les fêtes
Un plat grand luxe et de saison, avec des cèpes dans un risotto crémeux, une escalope de foie gras juste poêlée et une fine dentelle de parmesan.
Galettes de sarrasin aux châtaignes Sauce butternut-champignon
Cette recette marie les saveurs automnales de la châtaigne, de la courge butternut et des champignons avec celle su sarrasin grillé. Le tout pour une recette onctueuse,…
Pavlova d'automne aux champignons, crème d'ail et chips de bacon
Une pavlova légèrement salée, une fricassée de champignons, une crème d'ail.
Tiramisu Foie Gras Champignons
Une recette simple et raffinée, idéale pour les fêtes.
Risotto Rosé - Pamplemousse et Champignons
Un risotto avec du vin rosé... et pourquoi pas !
Poêlée de saison sous son nuage de Saint-Marcellin, et ses accompagnements croustillants
Voici une recette gourmande, alliant différentes textures, comme le côté moelleux de la poêlée de champignons de saison, l'onctuosité de la mousse au Saint-Marcellin…
Croquants de saint-marcellin et sa salade automnale
Saint-marcellin frit doublement pané, pousses d'épinards à l'huile de noisette, figues fraiches, et girolles juste sautées au cerfeuil.
Risotto "Camminiamo nei boschi"
Ou encore... "Promenons-nous dans les bois" avec toutes sortes de saveurs
Filet mignon au St Marcellin, champignons en deux couleurs
De fines tranches de filet mignon recouverte d'un petit fromage de vache fondant accompagnés de girolles et trompettes de la mort.
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