Bouchées à la reine aux légumes

Voici ma recette pour les bouchées à la reine aux légumes / vol-au-vent aux légumes. La cuisson au four n'est pas obligatoire mais apporte…

La soupe ramen

Les fameux ramen japonais ! Véritable saveur comme au Japon. Le plus important c'est de réussir son bouillon. 

Chapon au vin jaune et morilles

Langue de bœuf sauce Madère et petits champignons

Excellent plat pour les jours de fête. Le côté tendre de la langue est finement relevé par la sauce au madère.

Rôtis de dinde au fond de veau

Rôtis de dinde mijoter dans une sauce au fond de veau.

Gratin de pâtes aux champignons au morbier

Gratin très bon avec ses champignons et son Morbier.

Champignons farcis à la rillette

Gros champignons farcis a la rillette

Frites de cèpes

De délicieuses frites de cèpes à déguster à l'apéritif, accompagnées d'un Menetou Salon par exemple