Muffins au chorizo

Une recette pour un apéritif entre ami, ou tout simplement accompagn d'une salade.

Croque Madame Espagnol

Hot cannelés

Voici une recette de cannelés un peu modifiée par mes soins. J'ai voulu en faire un apéritif et je les ai donc garni de chorizo et mozzarella : un pur délice !

Filets de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichauts

Filets de rouget poelés avec brunoise de chorizo et brindilles de fenouil accompagné d'une quenelle de mousseline d'artichauts !

Le bœuf, saveurs et couleurs

Une recette originale du talentueux chef Fabrice Biasiolo dans le cadre de la coupe du monde 2007 ! Une recette hommage à l'Argentine !

Velouté de haricots blancs au chorizo et son yakitori de morue

Il y a de l'Espagne et du Portugal dans ce velouté... il y a aussi du Japon. C'est épicé, c'est sucré-salé, c'est sain, c'est décalé.…

Crépinette de carré d'agneau au chorizo grillé, jus « raz el hanout » et boulgour aux abricots séchés

Une recette sud pour mettre en avant l'agneau !

Bouchées de chorizo fort

Originales et faciles !

Salade chaude de quinoa aux brocolis, chorizo et deux noix

Du croquant et du fondant