Salade de chou rouge et carottes
Légère et rafraîchissante, simple et facile à faire.
Une entrée légère, très facile à faire et meilleure encore préparée à l'avance.
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Le chou rouge est une variété de chou de couleur pourpre qui prend une teinte bleue, une fois cuit (attention aux taches). Si vous souhaitez conserver sa belle robe violacée, cuisinez-le avec du vinaigre ou avec des fruits au jus acide. Le chou rouge est aussi bon cru que cuit, c'est une mine de bons nutriments et de vitamines dont il ne faut pas se passer : salade de chou rouge ou chou braisé, vous allez l'aimer !
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Compotée de chou rouge aux pommes
Une compotée de chou rouge aux pommes, délicieusement fondante et gourmande.
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