Soufflé au citron vert et coulis de fraise, sorbet fraise estragon et fruits frais
Une belle recette de fraises !
Ananas à l'huile d'olive, poivre Timut et citron vert
Un dessert qui surprendra avec sa fausse mayonnaise à l'huile d'olive 'La fruitée Noire', AOP Aix-en-Provence.
Semifreddo croustillant au citron vert
L'utilisation du lait concentré dans ce dessert est fantastique, il donne tout de suite une texture extra à la crème. A essayer d'urgence !
Carrot-cake cupcake
Le fameux carrot-cake que l'on savoure en Angleterre mais cette fois-ci en version cupcake.
Tarte fraise et mascarpone
Une recette de Laurent Duchenne, meilleur Ouvrier de France Pâtissier, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
Gaspacho très fruité et olives noires Pastèque rôtie et feta marinée
J'ai décidé de jouer la carte de la fraîcheur avec un gaspacho fruité/acidulé ou la tomate prédomine. Comme j'ai toujours aimé les mariages chaud/froid, je lui ai a1
Blanc manger coco
Un dessert antillais plein de fraîcheur et de puissance !
Boulettes de crevettes et salade crue
Une entrée qui allie la fraîcheur de la salade et l'originalité des boulettes de crevettes, le tout relevé par un aïoli de citron vert.
Smoothie banane citron vert
Très rapide à réaliser, idéal pour reprendre des forces.
Hamburger de poulet
Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !