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Coings pochés
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Lanquetot mille et une feuilles
Une recette proposée par Lanquetot.
Crumble aux coings et aux noix
Un dessert autonmal avec les fruits d'automne !
Crumble de confit d'oignon et sa mousse comté
Verrine appéritive.
Foie gras poché aux vendanges tardives, butternut, coings et verveine
Un foie gras délicatement parfumé, associé aux coings et au butternut et relevé par une touche de verveine.
Gelée de coings et de pommes, aux épices et au vin blanc
Une gelée de coings et pommes au vin blanc et épices, aussi bien pour vos desserts que pour accompagner foie gras ou fromages de caractère !
Tajine d'agneau aux coings et au miel
Une tajine de saison à l'agneau et aux coings, une alliance parfaite pour déguster un plat convivial.
Pâte de coings maison
La pâte de coings est une confiserie à base de pulpe de coing cuite avec du sucre et elle est très appréciée pour les fêtes.
Pigeon en deux apprêts aux fruits du braconnier
Une recette de l'Office, à Toulouse.
Galette frangipane-coings
Une touche d'originalité mariant le coing et l'amande et un soupçon de fraise. Toutes les saveurs restent néanmoins bien présente.