Ode à l'iode
Plat élaboré pour le single malt Jura en exclusivité par Philippe et Michèle Vételé du restaurant Anne de Bretagne / La Plaine sur Mer
Vous regardez : Carpaccio de Saint-Jacques
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Les moules à la crème et légumes du Sud
Moules apéritives cuisinées avec légumes et crème fraîche.
Saint jacques snackées émulsion aux champignons
Très goûteuse, cette recette plaira énormément pour les fêtes, je vous la conseille !
Coquillages (special saint valentin)
Des coquillages et du ...gingembre.
Pétoncles noires rôties, pain et beurre 1/2 sel
Je profite de vacances en Bretagne pour déguster ce produit devenu rare qu'on ne trouve pratiquement qu'en Bretagne.
Curry de coquillages
Les coquillages s'associent délicieusement à ce mélange d'épices frais et piquant
Ormeaux au Yuzu
J'ai cuisiné ces ormeaux avec du beurre aux algues de chez Bordier et un peu de jus de yuzu.
Pétoncles à l'italienne
Je vous propose donc une petite recette inspirée bien évidement par l'Italie mais aussi par mes très récentes vacances en Finistère
Coquillages en Grands Coraya
De délicieux corayas aux herbes fraîches accompagnés de coquillages de votre choix ! Un plat complet original ! Une recette proposée par Marie.
Linguine à l'encre de seiche, calamars et chorizo
Linguine fraîches teintées à l'encre de sèche et parfumées au bouillon de coquillages anisé, accompagnées d'une compotée de poivrons rouges au chorizo, et pétales de…
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