La coriandre en graine, moulue ou fraîche est très utilisée dans les plats orientaux. Venue tout droit du Proche Orient, on la retrouve dans la cuisine dans des plats mijotés et principalement dans la soupe et le couscous. Elle parfume également très bien les caviars d'aubergine et autres plats libanais.
Cake au thon aux herbes aromatiques
Idéal pour l'apéritif ou pour un pique-nique, en fines tranches ou en cubes!
Tchoutchouka aux œufs et poivrons
Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.
Courgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraîche
Une poêlée de courgettes relevée par la moutarde et les épices.Une recette proposée par Marie du blog 'Paris dans ma cuisine'.
Guacamole aux tomates, oignons et coriandre
Une des variantes mexicaines du guacamole ...
Tajine de poulet aux olives léger
Voilà notre recette de cuisses de poulet accompagnées d'olives. Ce plat est préparé dans l'esprit d'un tajine.
Tajine de kefta de bœuf aux herbes fraîches
Simple et facile à faire
Choucroute au filet de poulet fumé et légumes de saison
Une bonne choucroute façon Jean Routhiau !
Tajine de légumes traditionnel
Un mélange de légumes aux saveurs orientales qui vous met les papilles en folie.
Salsa de tomates
Une salsa de tomates, pleine de fraîcheur, d'exotisme et de saveurs ... Parfaite en entrée ou en accompagnement, vous trouverez toujours une raison pour en manger !
Taboulé de quinoa à l'orientale
Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)
