Aumônière de kefta

Un plat exotique très savoureux .

Douceur exotique au capucines et citron confit

Crème de mangue froide servie dans une tasseaccompagnée de capucines, citron confit séché coriandre fraiche

Bricks d'agneau à la coriandre et au bleu

Parfait pour l'accompagnement des salades en entrée ou bien en apéritifs.

Poulet aux verdures d'été,à la crême de coco et coriandre

Une façon légère et originale de manger du poulet en lui donnant une petite touche exotique

Feuille de brick et saumon cru.

Comme un feuilleté

Poulet aux quatre C

C = cumin, citron, coriandre, cannelle

Verrine sucré salé avocat noix et st jacques/vanille

Verrine de fête à la crème d'avocat et noix surmonté de son tartare de saint-jacques à la vanille

Bricks aux poulet façon Louisa

Mousse de carrotte à l'ail et cannelle

Une mousse fraiche avec des goûts de l'orient pour un buffet c'est trés joli