Morue pilpil

Recette à base de morue salée.

Poulet au sésame et riz à la coriandre

Une recette pleine de goût

Maki crevette, mangue, avocat au curry

Un maki version indienne avec comme assaisonnement une mayonnaise au curry.

Ura-maki saumon, mangue et coriandre

Il s'agit d'un sushi avec le riz sur l'extérieur garni de bâtonnets de saumon et mangue. Ces ura-makis sont ensuite roulés dans des graines de pavot noir.

Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Voici une variante des sushis. J'ai posé sur le riz, des petits boudins de viande hachée caramélisés avec de la sauce soja. La viande est relevée avec du gingembre et…

Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre

Boulettes de vitelotte au poulet en croûte de sésame et fleur de sel

Petites boulettes à la purée de vitelotte au poulet enrobées d'une croûte de sésame, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur