Tartare de couteaux et son espuma au fenouil sauvage

Un festival de contraste de textures et un mariage heureux entre la saveur iodée des couteaux et l'anisé léger du fenouil sauvage.

Cocotte de moules à la bordelaise

Des moules décoquillées, une sauce avec du pain

Civet de homard Breton

Un plat rustique et sophistiqué à manger avec les doigts.

Noix de saint-jacques, compotée de fenouil, coulis de persil

Une recette surprenante par ses saveurs et sa simplicité. La saint-jacques juste poêlée se révèle par le fenouil et le persil.

Salade océane inratable

Amateurs de crevettes, vous cherchez une salade facile à faire pour le repas du midi ou du soir ? Vous avez frappé à la bonne porte. Tout d'abord,…

Fraîcheur de homard à l'avocat

Une entrée légère et fraîche, le pamplemousse s'associe à merveille avec le homard.

Ecrevisses à la nage